啤酒工藝

詳細(xì)說(shuō)明

啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、大米、大麥、小麥等）和糖類輔助原料等。啤酒生產(chǎn)過(guò)程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過(guò)濾滅菌、包裝等幾道工序。

過(guò)濾目的：

1.生產(chǎn)用水：去除顆粒、微生物等，保證水質(zhì)好；

2.生產(chǎn)用氣：去除顆粒、微生物；

3.酒水過(guò)濾：去除懸浮物、糊狀物（蛋白質(zhì)、糖類等混合物）、微生物等。

過(guò)濾要求：

1.流量大、過(guò)濾效果好；

2.除菌效果好，且壽命長(zhǎng)；

3.濾材吸附性低。

過(guò)濾配置：

過(guò)濾流程：

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